Tag - menu masakan untuk buka puasa

Menu Masakan Untuk Buka Puasa Yang Mudah Dibuat Di Rumah

Berikut ini Beberapa Menu Masakan Untuk Buka Puasa :

♥  Telur Petai Teri Balado

Bahan-bahan :

  • 10 butir telur puyuh yang sudah direbus.
  • 50 gr teri medan.
  • 1 papan petai, belah menjadi 2.
  • Garam dan gula secukupnya.
  • 1 sendok teh air asam

Bumbu yang dihaluskan :

  • 5 buah cabai merah.
  • 4 sium bawang merah.
  • 3 sium bawang putih.

Cara membuatnya :

  1. Goreng teri hingga kering, lalu angkat dan tiriskan.
  2. Goreng telur hingga kuning.
  3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Kemudian masukkan petai masak dengan api kecil hingga petai setengah matang, lalu tambahkan teri dan telur yang sudah digoreng tadi, beri air asam, garam dan gula secukupnya. Aduk-aduk hingga bumbu meresap, kemudian angkat.
  4. Siap untuk dihidangkan.

Resep Nasi Kari

Bahan yang disiapkan :

  • 450 gr daging sapi.
  • 2 lembar daun jeruk.
  • 50 gr buncis muda.
  • 50 gr kentang, potong dadu.
  • 50 gr wortel, potong dadu.
  • 400 ml santan.
  • 400 gr nasi putih yang sudah matang.
  • 1/2 sendok teh merica bubuk.
  • 1 1/2 sendok teh sendok teh garam.
  • 2 sendok makan minyak goreng.

Bumbu yang dihaluskan :

  • 3 buah cabai merah besar.
  • 6 butir bawang merah.
  • 4 butir bawang putih.
  • 1 batang serai.
  • 1 ibu jari kunyit.
  • 4 butir kemiri.

Cara membuatnya :

  1. Potong daging sapi seukuran dadu kecil. Rebus sebentar lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum.
  3. Masukkan daging dan masak daging sampai berubah warna. Tambahkan daun jeruk, garam dan juga merica.
  4. Lalu masukkan bahan sayuran lalu aduk. Tuangkan santan, lalu aduk sampai santan menyusut. Lalu angkat.
  5. Siap disajikan bersamaan dengan nasi hangat.

Resep Bobor Bayam

Bahan yang diperlukan :

  • 2 ikat bayam.
  • 2 butir Bawang merah.
  • 1 sium bawang putih.
  • 500 ml santan cair.
  • 2 cm kencur.
  • 2 cm lengkuas, memarkan.
  • 1 lembar daun salam.
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubur.
  • 1 sendok teh gula pasir.
  • 1 sendok teh garam.

Cara membuatnya :

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur dan ketumbar.
  2. Rebus bumbu yang sudah dihaluskan dengan santan, lengkuas dan daun salam. Tunggu hingga mendidih.
  3. Terakhir masukkan daun bayam, garam dan gula pasir. Masak selama 3 menit lalu angkat.
  4. Sajikan dalam mangkuk.

Resep Masakan Ayam Jamur

Bahan yang diperlukan :

  • 350 gr daging ayam tanpa tulang.
  • 100 gr jamur segar, potong dadu.
  • 2 sendok makan kecap asin.
  • 300 ml air.
  • 1/2 sendok merica bubuk.
  • 2 buah cabai merah yang diiris halus.
  • 2 sium bawang putih yang dicincang.
  • 3 cm jahe yang diiris tipis.
  • 1 batang daun bawang, iris halus.
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya.
  • 1 sendok teh garam
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis.

Cara membuatnya :

  1. Potong daging ayam memanjang lalu lumuri dengan air jeruk dan garam.
  2. Panaskan minya untuk menumis bawang putih, daun bawang dan jahe sampai harum. Jika sudah agak menguning tambahkan cabe merah dan aduk.
  3. Masukkan daging ayam aduk-aduk sampai daging ayam berubah warna, lalu tambahkan air, merica, dan kecap asin. Aduk rata.
  4. Terakhir masukkan jamur sampai ayam matang dan kuah sampai mengental.
  5. Angkat dan sajikan.

♥ Resep Sayur Lodeh

  • 250 gr daging tetelan sapi.
  • 100 gr tempe, potong-potong dadu.
  • 100 gr nangka muda, potong-potong.
  • 1 buah labu siam, potong-potong.
  • 50 gram kacang panjang, potong-potong.
  • 10 buah buncis, potong-potong.
  • 100 gr terung ungu, potong-potong.
  • 750 ml air.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 ibu jari lengkuas yang dimemarkan.
  • 500 ml santan.
  • 12 buah cabai hijau besar, iris-iris.
  • 1 sendok teh gula merah.
  • 1 sendok teh garam.
  • 2 potong terasi bakar.

Bumbu yang dihaluskan :

  • 4 butir bawang merah.
  • 4 sium bawang putih.
  • 2 sendok teh ketumbar.
  • 1 cm kencur.
  • 2 sendok makan ebi yang direndam dan tiriskan.

Cara Membuatnya :

  1. Rebus daging tetelan sampai empuk, lalu angkat dan potong-potong. Kemudian masak kembali dengan api sedang.
  2. Masukkan tempe, nangka, daun salam dan lengkuas sampai nangka empuk. Kemudian masukkan bahan-bahan lainnya. Aduk sampai mendidih dan angkat.
  3. Siap disajikan selagi hangat.

Baca juga : Aneka resep minuman untuk berbuka puasa

Read more...